072/365

Skořicová jablka s piškoty

Hugi, jak jsem slíbila, tady máš ten recept (viz dezert, který jsme spolu v neděli měli).

6 jablek /červená sladká, nehodí se goldeny a jiná zelená jablka/
voda
3 PL skořice /opět říkám, že jsem skořicofil, takže dejte podle vlastní chuti/
4 PL třtinového cukru
piškoty
zakysaná smetana /volitelně/

Jablka oloupejte a nastrouhejte /strouhám na hrubo/, dejte do hrnce a zalijte vodou tak, aby vody bylo cca o 1 - 2 cm mene nez jablkem /neponoří se/. Zasypejte cukrem a skořicí.

Pozvolna přiveďte k varu a za stálého míchání vařte dokud nezískají krémovou konzistenci a voda se částečne nezredukuje /cca 10-20 minut/

Do misek rozdělte piškoty.

Používám amarantové piškoty. Jednak jsou přirozeně bezlepkové a navíc amarant teď slaví velkou slávu se svými výbornými účinky na lidské zdraví. Kupuju je normálně v Albertu /u ovesných vloček/.

Na piškoty nandejte jablka. Nedělejte si hlavu s tím že případně zůstane moc vody - ta se vsákne do piškotů.

Nechte vychladnout. Pokud chcete, můžete před servírováním ozdobit zakysanou smetanou.

Většinou jablka ani nestačí uplně vystydnout a už kolem nich Maci krouží jak vztelkej sršán :-) takže obvykle je máme vlažné, ale i tak jsou výborné.

Tohle je pro mě zdravější forma dezertu. Obsahuje spoustu vlákniny a jablka jsou navíc v této době přirozené ovoce v našich zeměpisných polohách. Skořice osvěžuje, pomáhá s trávením a urychluje metabolismus.

Pokud neděláte dezert pro děti, můžete přidat i rozinky namočené do rumu. Jednou za čas si klidně dopřejte i s kopečkem dobré zmrzliny /jen dobře sledujte etiketu, aby zmrzlina nebyla z tuku, cukru a chemie/.